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【日本酒】川鶴 純米雄町3080 1.8L(香川・川鶴酒造)

「雄町米」発祥の地岡山で農薬や化学肥料にたよらない
特別栽培に取り組んだ倉敷市の「まめ農園」の雄町米を使用。
このお米の味わいを分厚く出すために造りにこだわったお酒です。
麹米は蒸米に麹菌を振ってお米のでんぷんを糖に変える役目が
あるお米で、通常仕込総米に対して20%ぐらいのもの。
このお酒は30%と多めに使っています。プロトタイプ

力強い酸に味わいが分厚さを出して軽快に切れます。
 
 アルコール度  16
 日本酒度
 酸度
 アミノ酸
 精米歩合  80%
 使用米  岡山 まめ農園産 雄町100%
 内容量  1.8L
 備考  ネーミングは
 麹歩合30%精米歩合80%から
 蔵元  川鶴酒造
 こちらより蔵元情報をご覧いただけます

川鶴酒造


川鶴酒造は、香川県観音寺市にある酒蔵です。
財田川の伏流水使い、やさしくきれいな酒を醸して
います。藤岡美樹前製造責任者から
蔵元でもある川人雄一郎さんに引き継がれ
新たな挑戦を続けています
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商品コード : 10_2316
製造元 : 川鶴酒造
価格 : 税抜3,000円(税込3,300円)
数量
 

香川県

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