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自然派・酵母無添加

全15件

  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒《高酒母歩合仕込み》720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒《高酒母歩合仕込み》720ml(奈良・美吉野醸造)

    税抜1,500円(税込1,650円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6814

    このお酒は酒母歩合を高めて仕込んだ限定醸造酒です。 酒母歩合を増やすことで、新たな酸のアプローチを表現しました! 香りは杏やプルーンなどの果実、ほのかにロースト香も感じられます。 ファーストインパクトで柑橘系の酸味を感じ、その中に花巴らしい甘みを感...

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  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒《高酒母歩合仕込み》1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒《高酒母歩合仕込み》1.8L(奈良・美吉野醸造)

    税抜3,000円(税込3,300円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6813

    このお酒は酒母歩合を高めて仕込んだ限定醸造酒です。 酒母歩合を増やすことで、新たな酸のアプローチを表現しました! 香りは杏やプルーンなどの果実、ほのかにロースト香も感じられます。 ファーストインパクトで柑橘系の酸味を感じ、その中に花巴らしい甘みを感...

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  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    税抜1,500円(税込1,650円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_1838

    奈良県産の雄町を使用。山廃・酵母無添加で仕込んだ 添加物を使用しない超自然派日本酒です。 今回は酵母無添加の木桶で仕込まれた限定酒です!! 木桶仕込みは木の香りが思ったよりつきにくく、 複雑さのあるドライな仕上がりになるそうです。 香りはほのかに甘酸っ...

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  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    税抜2,900円(税込3,190円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_1785

    奈良県産の雄町を使用。山廃・酵母無添加で仕込んだ 添加物を使用しない超自然派日本酒です。 今回は酵母無添加の木桶で仕込まれた限定酒です!! 木桶仕込みは木の香りが思ったよりつきにくく、 複雑さのあるドライな仕上がりになるそうです。 香りはほのかに甘酸っ...

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  • 【日本酒】花巴 山廃純米火入れ1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米火入れ1.8L(奈良・美吉野醸造)

    税抜2,500円(税込2,750円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6531

    ********** 店長のおすすめコメント ********** 奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵! 山廃仕込み、酵母無添加の自然醸造でされた生熟成されたお酒を 絶妙なバランスでブレンド火入したお酒。 花巴らしい酸の表現、火入の定番酒として飲み疲れしないお酒に ...

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  • 【日本酒】綿屋 純米黒澤米亀の尾1.8L (宮城・金の井酒造)

    【日本酒】綿屋 純米黒澤米亀の尾1.8L (宮城・金の井酒造)

    税抜3,600円(税込3,960円)

    • 金の井酒造
    • 宮城県
    • 10_6173

    完全無農薬・有機農法を実践する米作りのプロフェッショナル! 宮城県産黒澤農場の「黒澤」さんが育てた「亀の尾米」を使用した純米酒。 1年間蔵で熟成させ、有機農法米本来のお米の旨みを十二分に 引き出したのみ飽きしない食中酒です! 良い米は、やさしく品の良い...

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  • 【日本酒】花巴 樽丸 水もと純米 720mL(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 樽丸 水もと純米 720mL(奈良・美吉野醸造)

    税抜1,800円(税込1,980円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6815

    生米を発酵させて仕込む「水酛仕込み」で醸されたお酒を「樽」で貯蔵しました。 香りは程よい杉の香りをベースに、水もとらしい複雑さと乳酸のニュアンスを感じます。 味わいは、レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果実味、樽の香りがスモーキーさを演...

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  • 【日本酒】花巴 山廃純米火入れ720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米火入れ720ml(奈良・美吉野醸造)

    税抜1,250円(税込1,375円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6532

    ********** 店長のおすすめコメント ********** 奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵! 山廃仕込み、酵母無添加の自然醸造でされた生熟成されたお酒を 絶妙なバランスでブレンド火入したお酒。 花巴らしい酸の表現、火入の定番酒として飲み疲れしないお酒に ...

    在庫あり

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  • 【日本酒】花巴 山廃本醸造火入加水1.8L(奈良・美吉野醸造) 

    【日本酒】花巴 山廃本醸造火入加水1.8L(奈良・美吉野醸造) 

    税抜1,800円(税込1,980円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6272

    山廃、酵母無添加の自然派の酒。 この本醸造、すばらしいです。 ほのかな熟成感と凛とした酸と旨みのボリューム感は最高!! 焼き鳥タレ、カマンベールチーズ、どて煮などマリアージュです。 ********** 店長のおすすめコメント ********** 奈良県吉野の大自然の中...

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  • 【日本酒】HANATOMOE 完熟純米無濾過生1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】HANATOMOE 完熟純米無濾過生1.8L(奈良・美吉野醸造)

    税抜3,000円(税込3,300円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_1363

    ********** 店長のおすすめコメント ********** 「完熟」とは酵母の力を最大限に発揮させて発酵させる「完全発酵」 のこと。 野生酵母に絶対の信頼を寄せて醸す濃いのにドライなお酒です。 大注目のこのお酒は何と言っても純米酒でアルコール21度もあること。 こ...

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  • 【日本酒】花巴 水もとX水もと無濾過生原720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 水もとX水もと無濾過生原720ml(奈良・美吉野醸造)

    税抜1,800円(税込1,980円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6645

    水もと×水もととは室町時代の醸造法「水もと」をもとに、 出来上がった「水もと」のお酒を再仕込みする方法で、 濃密感のある旨味と酸との融合したお酒です。 香りは蜂蜜で仕込んだお酒「ミード」のような芳醇な甘さ の中に、しっかりとした水もとの酸が絡み合います...

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  • 【日本酒】花巴 水もとX水もと無濾過生原1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 水もとX水もと無濾過生原1.8L(奈良・美吉野醸造)

    税抜3,600円(税込3,960円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_5550

    水もと×水もととは室町時代の醸造法「水もと」をもとに、 出来上がった「水もと」のお酒を再仕込みする方法で、 濃密感のある旨味と酸との融合したお酒です。 香りは蜂蜜で仕込んだお酒「ミード」のような芳醇な甘さ の中に、しっかりとした水もとの酸が絡み合います...

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  • 【日本酒】綿屋 純米黒澤米亀の尾720mL (宮城・金の井酒造)

    【日本酒】綿屋 純米黒澤米亀の尾720mL (宮城・金の井酒造)

    税抜1,800円(税込1,980円)

    • 金の井酒造
    • 宮城県
    • 10_5553

    完全無農薬・有機農法を実践する米作りのプロフェッショナル! 宮城県産黒澤農場の「黒澤」さんが育てた「亀の尾米」を使用した純米酒。 1年間蔵で熟成させ、有機農法米本来のお米の旨みを 十二分に引き出したのみ飽きしない食中酒です! 良い米は、やさしく品の良い...

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  • 【日本酒】はなともえ弓絃葉(ゆづりは)純米吟醸無濾過生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】はなともえ弓絃葉(ゆづりは)純米吟醸無濾過生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    税抜1,500円(税込1,650円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6452

    自然の菌の力を活かし、すべて酵母無添加で日本酒を醸す 個性派蔵元。 ひらがなの「はなともえ」は酵母無添加、速醸仕込み、 温度管理をした自然派花巴ならではのシリーズです。 梅や杏を連想させる上品な果実香 酸が旨みを誘導し、 力強くもしなやかなサスティーン...

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  • 【日本酒】はなともえ弓絃葉(ゆづりは)純米吟醸無濾過生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】はなともえ弓絃葉(ゆづりは)純米吟醸無濾過生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    税抜3,000円(税込3,300円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6451

    自然の菌の力を活かし、すべて酵母無添加で日本酒を醸す 個性派蔵元。 ひらがなの「はなともえ」は酵母無添加、速醸仕込み、 温度管理をした自然派花巴ならではのシリーズです。 梅や杏を連想させる上品な果実香 酸が旨みを誘導し、 力強くもしなやかなサスティーン...

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